BOLU LAPIS SURABAYA
BAHAN:
- coklat pasta secukupnya.
- 20 kuning telur.
- 3 putih telur.
- 150 gram gula halus.
- 1 sendok teh vanili bubuk.
- 1 sendok makan TBM.
- 100 gram terigu.
- 25 gram maizena.
- 25 gram susu bubuk.
- 150 gram mentega, kocok sampai putih.
- 2 sendok makan selai nanas / strowberi untuk olesan.
CARA MEMBUAT:
- Kocok telur, gula dan vanili sampai naik.
- Masukan TBM dan kocok kembali dengan kecepatan tinggi sampai kental dan putih.
- Masukan terigu, maizena, susu bubuk sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan sampai rata. Masukan mentega, aduk rata.
- Tuang 1/2 bagian adonan ke loyang 22x22x4 cm yang di alasi kertas roti dan di olesi mentega.
- Sisa adonan campurkan dengan coklat pasta dan tuang kedalam loyang lain dengan ukuran yang sama.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 C sampai matang. Angkat, keluarkan kue dan dinginkan.
- Belah tiap kue menjadi 2 bagian. Olesi permukaannya dengan selai lalu susun selang seling.
Aneka Resep Lainnya